Salierai, mėnulio augalų Vaizdo lapų salierų, kuriuos senovės graikai vadinamas "Mėnulio gamykla" įspaustas ant Graikijos monetų priklausančių V amžiuje prieš Kristų. Homeras į "Odyssey" vadinama salierų "Celine", kuris išvertus iš graikų kalbos į rusų kalbą reiškia - puikus.

Senovėje, girliandomis salierų senovės graikai puošia savo namus per šventes. Ir galvos nešiojo vainikus, austi iš savo tekinto kvepiančių lapų. Senovės Romoje, salierai taip pat buvo dekoratyvinis augalas. Salierai senovėje ne valgyti, jie žavisi. Pasak legendos, magiškas gėrimas patinka, kad gėrimas Tristanas ir Izoldos, buvo dalis salierų sulčių.

Valgykite salierų maisto yra pirmieji vokiečiai XV-XVI a. Rusijoje, salierai buvo įvesta Jekaterinos II ir buvo veisiami kaip dekoratyvinis augalas. XVIII amžiuje pradėjo valgyti salierų šaknis. Šiais laikais salierai auginami beveik visas pasaulio šalis.

Dažniausiai salierai, kultūros - Apium graveolens   - Zielna, bienalė augalų šeimos skėtis. Pirmaisiais metais augalų formas šaknis į lapų. Antraisiais metais žydi ir suteikia salierai sėklas.

Be salierai ilgai žalia stiebai iki 2 metrų aukščio ir lapų, kad panašūs plunksnas egzotinių paukščių. Visas augalas yra maloniai, nors aštrių, kvapus. Baltos gėlės yra surenkamas Viršūnės maža saliero. Žydinčių augalų nuo birželio iki rugsėjo. Sėklos smulkios dvusemyanki, ilgis 1-1, 5 mm prinoksta skirtingu laiku. Išlieka gyvybingi 5 metus.

Visos dalys yra valgoma ir vaistiniam salierai, naudojamas maisto ruošimui, klinikinės mitybos ir tradicinės medicinos ,

Yra trys pagrindinės rūšys salierų :

Salierai, mėnulio augalų   1. lakštų ar ašara Salierai - Apium graveolens secalinum. Tai salierų rūšies nesudaro šaknis, ir ji neturi storu stiebu. Bet jis turi didelį aštrus lapai, šį vitaminų sandėliu. Jos švieži lapai suteikia originalumo ir unikalumo bet salotos, sausas, nes jie yra naudojami kaip prieskonis.

2. kilo salierai, salierų stiebai - Apium graveolens dulce. Kilo salierai arba salotos jau seniai, 60-70 cm balta, žalia arba rožinė su sultingų lapų stiebai aromatingas kūnas. Iš jos yra parengtos salotas, jie virti, kepti, troškinti, ir pridūrė, kad įvairių patiekalų.

3. salierų šaknis - Apium graveolens rapaceum. Ši rūšis turi didelę apvalią sultingas šaknis, kuri yra valgomos žalios salotos, pridėtas prie sriubos ir kitų patiekalų.

Laukiniai salierai yra vis dar paplitusi Viduržemio jūros palei upes, ežerus, pajūrio ir pelkes.

Visos augalo dalys yra: vitaminų - A, B1, B2, B3, B5, B6, C, PP, U, E, K, celiuliozės, cukrų, eterinis aliejus, mineralų kalio, kalcio, cinko, geležies, fosforo, boro, chloro magnio, mangano, geležies, fosforo, sieros, seleno, ...

Senovės gydytojai paskyrė vaistus daugelyje salierų ligų. Hipokratas rašė, kad nusiminusi nervus salierų turėtų būti maistas ir vaistas.

Senovėje salierų šeriami arkliai suteikti jiems ištvermę. Žmonės salierai taip pat suteikia ištvermės, gerina psichinę ir fizinę veiklą, padeda įveikti karščio, šalčio, padidina imunitetą ir gebėjimą prisitaikyti prie aplinkos pokyčių.

Salierai, mėnulio augalų   Tradiciniai vaistas skiria saliero sultinį su vidurių užkietėjimas, migrena, dėl inkstų akmenų, podagra, reumatas, inkstų pacientams, nervų ligoms gydyti.

- Kai podagra ir reumatas.
1 valgomasis šaukštas. salierų sėklos šaukštą užpilkite 1, 5 puodeliai verdančio vandens kambario temperatūroje, reikalauti 2 valandas, kamieno ir imtis 2ST. šaukštą 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

- Šaknų infuzijos.
1. Klasė šaukštą susmulkintų šviežių salierų šaknis užpilkite 2 puodeliai verdančio vandens, į termosą 2 valandas, kamienas, imtis ¼ puodelio 3-4 kartus per dieną 30 minučių prieš valgant.

- Salierų yra geriausias augalinių riebalų degintojas, tai yra būtinas kovojant su nutukimu , Šviežios sultys iš salierų šaknų gerti 1-2 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną 30 minučių. prieš valgant. Mitybos specialistai pataria visiems, kurie nori numesti svorio yra salierai į kasdienį meniu švieži, salotoms ir sriuboms.

- Preparatai salierų slopina aterosklerozės vystymąsi ir mažina kraujo spaudimą.

- Odos ligos virėjas salierai grietinėlė, pjaustytų salierų lapai Fray su kreminės aliejaus 1: 1.

Kosmetikos tikslais   Daugiau Naudotų senovės graikų salierai gražuolės, kurie buvo įsitikinę, kad magija žolė ir salierų galimybę remti jaunimą daugelį metų.

- Už tonikas receptas , 100 gr. Salierai žalia supjaustykite ir užpilkite 1 stikline verdančio vandens į termosą ir reikalauti 4:00. Deformacijų ir nuvalykite veidą ryte ir vakare.

- Šviežių salierų sultys pašalina spuogai, spuogų, išvalo odą , Sugerti sulčių 2 sluoksnių marlę ir taikyti ant veido 15 minučių. Plauti vandeniu esant kambario temperatūrai.

- Norėdami pašalinti blizgesį ir riebalų , 2 šaukštai. šaukštai smulkintos salierai, sumaišytą su 2ST. šaukštai kapotų ant kavos malūnėlis avižų dribsnių ir 1 arbatinis šaukštelis medaus.
Taikyti ant veido 10-15 minučių. Plauti vandeniu esant kambario temperatūrai.

- Atjauninanti kaukė , 2 šaukštai. šaukštai kapotų salierų stiebai ir lapai Supilkite 150 gramų. pienas, užvirinkite, ataušinkite, kamieno ir taikyti ant veido 215 min. Ši kaukė tinka kaklo ir krūtinės.

- Baltinimas , 2 šaukštai. šaukštai maltos salierai sumaišyti su ½ arbatinio šaukštelio citrinos sulčių ir 1 arbatinis šaukštelis grietinės. Taikyti ant veido 15 minučių, nuplauti šiltu vandeniu, tada atvėsinkite.

Iš senosios grožio nešiojo salierų su pritraukti gerbėjus šakelėmis.
Autorius: Natalija Alexeeva